时间：2024-04-21 05:04作者：金沙集团网址入口
更加将近一家80后再婚女性璐璐进的性虐主题餐厅，引发了餐饮人的普遍注目，被推向了舆论的风口浪尖。甚至很多餐饮同行评价：“哗众取宠罢了，持久没法、未成年去了咋一整，无法只想自己赚、这样的餐厅迟早会破产……”， 随着80后、90后年轻人渐渐沦为市场消费主力，不少餐饮企业也将其订为主要目标群体，在翻新风格、营销噱头，星座、火车、动漫等这些看起来与美食牵涉到的事物，也随着各种另类主题餐厅经常出现。但是一味执着环境，营销噱头而忽视菜品服务，再行再加在经营上的定位失当、消费市场狭小，使得大多主题餐厅“昙花一现”，生命周期一段时间。
1、重口味的主题餐厅挑战上限 之后所餐厅是这两年经常出现在很多商超里的主题餐厅，在其宣传语里多次提及“之后所快乐主题餐厅”，以名字来恶心人，从而唤起食客的好奇心，这家餐厅在这点上却是顺利了。 食客张先生叙述，这样的餐厅翻新就是环绕着“洗手间的形式，挂着“小便”公仔，桌椅也被设计成马桶、便池造型，菜名就更加有特色了，什么“之后所大泡芙”、“黄金之后便条”，形状都细致于真为粪便。张先生说道，这样的餐厅去过就是为了看一下，到底是什么噱头，有可能以后再也不会去了，而大部分的人对这种餐厅真是就拒之门外。 而中国 早于的两家问世在广州的之后所餐厅， 初前几个月做生意就让，可是现在的情况是一家餐厅大门紧锁，桌椅早就搬出，另外一家早就改回麻辣香锅了。
无特有极，2014年7月，滨江横路一家买“血袋”的咖啡店也曾更有了不少眼球。这间主打“血袋”饮品的咖啡厅，用“血袋”来装浓缩果汁加鲜葡萄汁调制而出的饮料。“血袋”纸盒几乎“剽窃”了医用血袋，还印有了条形码及“blood”字样，底部还有小孔，可挂在支架上，并附有输液管及阀门， 初靠吸血鬼粉丝做生意满座， 后粉丝无法倒活一家餐厅， 后不得已关门大吉。
2、以“个性翻新”为卖点的徒有其表餐厅 在2014——2015年在各大城市完全都问世了一些以翻新为特色的餐厅，加勒比海盗风格的餐厅就算是这样的一份子。 在莱迪广场，有一家这样的加勒比海盗风格的主题餐厅，光从翻新来看，显然是很更有人，整体翻新风格以游乐园为主题，售票口、入场都是根据游乐园的风格来设计的，服务员都装扮成海军的模样，看上去十分的有意思，在其旁边还有一家主打浪漫风的主题餐厅。
可是，据一位该商超的其它商户体现：“这里的餐厅转卖速度令人咂舌，有些甚至进了将近几个月就早已转卖，因为他把翻新当核心了，新鲜劲过去了，客人来了一次就很久想来了，所以店开不下去也是必定”。 3、以“性色”为噱头的餐厅 2015年，在餐饮行业经常出现了一些新式的营销，那就是“比基尼”美女上餐，顾客转入餐厅，20位比基尼美女齐刷刷的车站在你面前，为你获取坦诚的服务，如果不是看到了XXX餐厅，还以为跑到了哪个夜场或者海边了呢？ 食色性也，最初，为了看美女很多人排队去用餐，甚至有顾客从千里之外驾车去亲眼目睹这样一些餐厅的尊贵，可是据一位同行透漏，在他周边的这家比基尼美女上餐的餐厅在半年内做生意早已开始下降，未来的路能回头多近，他不寄予厚望。 4、作好菜品和服务才是王道 现在还有不少主题餐厅都归属于这种情况，去看就是一个“空架子”而收费却广泛偏高。
这些主题餐厅逃不过“命运多舛”的主要原因，还是只侧重了形式，短时间内更有眼球，经营者忽略了产品的质量，这种经营方式本末倒置，所以推倒店是必定。 在这里，小编还是要说一句，噱头是要有，可是必须创建在产品爱吃，服务优良的基础上，否则噱头越大死相就就越漂亮，至今也没看完哪个餐厅长年存活下来，是只能靠噱头就可以长生不老的，只有踏踏实实作好菜品和服务才是王道，只想吃饭，不要扯淡。
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